Cómo se está preparando su empresa para 2024? El comienzo del año ofrece buenas oportunidades para quienes quieran maximizar sus beneficios. Por tanto, es necesario estar atentos a las tendencias que marcarán el futuro del segmento. Pero cuáles son las tendencias? Eso es lo que vamos a ver en este artículo, con las tendencias en Food Service para este año.
- Prácticas Sostenibles
Existe una creciente preocupación de los consumidores por el impacto ambiental y social de los alimentos en general. Para satisfacer esta demanda, debemos invertir en prácticas sostenibles, como reducir el desperdicio de alimentos, utilizar envases biodegradables, apoyar a los productores locales y ofrecer opciones vegetarianas y veganas en el menú.
- Entrega a domicílio (delivery)
El delivery se consolidó durante la pandemia y debería seguir creciendo en los próximos años. Por ello es necesario ofrecer un servicio de calidad, que garantice la rapidez, seguridad e integridad de los alimentos. Además, también puedes invertir en tecnología, como aplicaciones y sistemas de gestión, que faciliten el proceso de pedido, pago y entrega.
- Pequeños placeres
La personalización busca satisfacer las expectativas y necesidades de los clientes, que cada vez buscan experiencias únicas y personalizadas. Existe una demanda de “pequeños placeres”, que consisten en recetas especiales en los restaurantes que se alejan de la rutina.
Según el Bond Brand Loyalty Report 2018, revelado por Forbes, el 77% de los consumidores dice que tiende a quedarse con una marca que tiene un programa de fidelización y que el 70% de los consumidores es más probable que recomiende una marca con un buen servicio de fidelidad.
En este sentido, necesitas conocer bien a tu audiencia, recopilar y analizar datos sobre sus hábitos, preferencias y feedback. Luego creando ofertas, promociones y recomendaciones personalizadas que aumenten la satisfacción y fidelidad del cliente.
- Comodidad
Ofrecer opciones rápidas, prácticas y económicas es la mejor solución, que se adapta a las diferentes ocasiones de consumo, como desayuno, almuerzo, merienda, cena y postre. Además, es necesario ofrecer facilidades, como autoservicio, drive-thru, to go, máquinas expendedoras y pago digital, que agilicen aún más el servicio y la experiencia del cliente.
- Innovación
La innovación tiene como objetivo sorprender y deleitar a los clientes, que cada vez buscan más cosas nuevas y diferentes en el mercado. Una forma de innovar es invertir en creatividad, ofreciendo opciones originales, exclusivas y divertidas. Abrasel, por ejemplo, destaca la importancia de la tecnología en un artículo:
“La tecnología sigue jugando un papel crucial, con énfasis en la gestión de redes sociales, sistemas de software, tótems de autoservicio y otras soluciones que mejoran la experiencia del cliente y optimizan los recursos financieros y humanos. “
Por ello, es necesario estar atento a las tendencias globales, regionales y locales, e incorporarlas a tu menú, a tu entorno y a tu servicio.
Estas son algunas de las tendencias que dominarán el sector Food Service en 2024, reflejan las demandas de los consumidores por opciones más sostenibles, conveniencia y experiencias gastronómicas diferenciadas. Glasart, con sus soluciones, puede ayudarle a impulsar su negocio en este mercado proporcionándole equipos de calidad. Ponte en contacto con nuestro equipo y descubre cómo podemos ayudarte a destacar!
