O que parece ser uma tarefa simples, muitas vezes se transforma em algo muito complexo. Esse é o caso de muitos donos de buffets que se dedicam ao máximo para manter o ambiente perfeito para atrair a atenção do público, além da qualidade dos pratos servidos.
Se colocar no lado do consumidor e notar alguns detalhes dentro de um estabelecimento pode ser essencial para alcançar o sucesso e ser referência no mercado.
Hoje em dia, mais do que nunca, os clientes estão ainda mais exigentes e tudo deve estar funcionando perfeitamente em sintonia para serem atraídos a voltar ao local.
Pensando nisso, separamos 5 valiosas dicas para conquistar os clientes. Veja abaixo:
1. Higiene do ambiente
A higiene sempre deve estar no topo de exigência de qualidade não só em restaurantes, mas em todo estabelecimento, e os clientes levam muito em consideração ainda mais na hora da refeição. Os cuidados devem ser desde a calçada do estabelecimento, cozinha, mesa, chão, banheiro etc.
Se preocupar com a higiene é mais que imprescindível!
2. Agilidade na hora do atendimento
Muitos clientes são fidelizados com o atendimento ágil e de prontidão, além da cordialidade e educação no serviço. Com uma equipe bem treinada tudo se transforma na hora do atendimento, e a possibilidade de o cliente voltar é muito alta por ser cativado pela experiência positiva.
3. Ambiente adaptado para todos
O respeito ao público é mais que obrigatório para o sucesso. Devemos saber que pessoas possuem diferenças e a acessibilidade deve ser respeitada e cumprida minimamente do que é exigido por lei.
4. Variedade na comida
Os clientes sempre estão buscando novas experiências independente do dia da semana, na qualidade e variedade dos alimentos servidos. Apostar em ingredientes novos e na apresentação dos alimentos servidos é uma das principais estratégias para conquistar os clientes.
5. Design e qualidade dos equipamentos
Os equipamentos do buffet fazem toda a diferença na hora do serviço. Equipamentos antigos com funcionalidade ultrapassada podem interferir em todo o processo de qualidade não só dos alimentos, mas também na visão geral do estabelecimento como um todo.
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E você, tem se atentado a esses itens no seu negócio?
