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Com design criado especialmente para a proteção dos serviços laterais do Buffet, o Protetor Salivar Gamma da Glasart também utiliza a tecnologia do corte a laser e a composição de materiais como aço inox, acrílico e vidro que proporcionam beleza e sofisticação a este produto.
Permite a perfeita proteção nos dois serviços do buffet, tanto nos pratos quentes com o uso de lâmpada infravermelha como nos frios com iluminação a LED e atendem às normas de segurança.
Os Protetores Salivares Gamma são fornecidos apenas no modelo para uso lateral, com profundidade de cobertura de 560mm. Podem ser fornecidos com iluminação de LED, normalmente para pistas frias ou com lâmpada infravermelha para ajudar no aquecimento dos alimentos.
Possuem 7 tamanhos padronizados mas podem ser desenvolvidos sob medida para casos especiais.
O vidro inclinado do Protetor Gamma garante maior proteção e higiene dos alimentos.
São utilizados materiais de alta qualidade, vidros temperados para maior resistência e bases em aço inox e acrílico.
São utilizados sobre pistas frias, pistas quentes ou bancadas neutras. São ideais para serviços assistidos ou buffets laterais.
Os Protetores Gamma possuem opção de iluminação fria em LED ou iluminação infravermelha para pistas aquecidos.
A proteção dos alimentos precisa ser efetiva e também passar a imagem de cuidado para que se tenha um atendimento bem sucedido. Os Protetores Beta da Glasart são fornecidos com iluminação fria, com o uso de LED, ou quente, com lâmpada infravermelha. Oferecem segurança aos proprietários e satisfação aos clientes.
Pré-Operação: os Protetores Gamma estão normalmente instalados sobre as Pistas Frias e quentes. Para ativar o sistema basta ligar a iluminação através da chave liga-desliga em uma das bases de apoio dos Protetores.
Durante a Operação: não há praticamente nada a se fazer com os Protetores Gamma, a não ser que deseje apagar a iluminação, o que se faz através da chave liga-desliga.
Pós-Operação: após desligado o sistema de iluminação, aguardar o resfriamento da calha e dos vidros superiores no caso dos protetores com lâmpadas infravermelhas e limpar as peças com pano úmido e sabão neutro para as partes metálicas e vidros. Pode-se também utilizar limpa vidros tomando cuidado para que os vidros estejam na temperatura ambiente.
Nós sabemos como é o dia a dia dos estabelecimentos que possuem um buffet e foi pensando nisso que criamos um produto que possui um passo a passo de como você pode utilizá-lo da melhor forma e obter os melhores resultados.
Pré-Operação: cada estabelecimento tem a sua maneira de iniciar a operação e é por isso que a Pista Refrigerada se adapta à sua necessidade. Você precisa ligá-la cerca de 30 minutos antes do início da operação para que se formem as camadas de gelo mas, antes disso, você já poderá dispor dos seus pratos.
Durante a Operação: sem preocupações, após a regulagem de temperatura nas Pistas Refrigeradas, o sistema de refrigeração irá manter seu buffet frio e na performance ideal. A camada de gelo se manterá até o fim da operação e sempre que necessário uma nova regulagem para abaixar ou aumentar ainda mais a temperatura, você terá essa facilidade no controlador digital.
Pós-Operação: é fácil de limpar e secar. No final do serviço, basta retirar o excesso de água com um pano limpo.
Selecionamos alguns projetos de clientes, como exemplo de visualização de nossos produtos, tais como Mesas e Balcões, Pistas Quentes, Pistas Frias, Protetores Salivares, Luminárias e Travessas da Glasart. Se você quiser entender como foram realizados e ter um orçamento de projeto, entre em contato conosco.
Temos clientes nos mais diversos ramos do foodservice. De restaurantes comerciais a grandes redes e franquias; de pequenas pousadas a resorts e redes internacionais de hotelaria; de padarias a supermercados; fábricas; escritórios e restaurantes industriais.