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As Travessas da Coleção Slim foram desenvolvidas pela Glasart para possibilitar o aproveitamento total, tanto na questão de espaço, como na questão de manutenção da temperatura do alimento.
Com seu design gracioso e sua menor altura, são ideais para a exposição de alimentos como peixes e assados.
São práticas e por se encaixarem perfeitamente, aproveitam o espaço total do buffet.
São fabricadas em alumínio fundido, um excelente condutor térmico e são revestidas internamente com antiaderente, que otimizam o aproveitamento das temperaturas nas Pistas Quentes e Frias.
Os tamanhos oferecidos se adaptam perfeitamente ao uso em Pistas Frias e Quentes.
Facilitam o serviço com diferentes quantidades e variedades de alimentos.
Promovem versatilidade no uso e embelezam seu serviço.
As Travessas Slim da Glasart são produzidas em alumínio fundido cuja alta condutividade térmica auxilia na manutenção de temperatura dos alimentos, tanto frios como quentes.
O acabamento é feito em duas etapas, pintura atóxica na parte externa e revestimento antiaderente na parte interna para maior higiene e praticidade.
Foram desenvolvidas para o melhor aproveitamento e otimização das superfícies das Pistas Quentes e Frias. Possuem 5 opções de tamanho para qualquer buffet.
O uso de Travessas facilita a reposição dos alimentos e ajuda a reduzir o desperdício. Resistentes e duráveis, podem ser reformadas para ficarem sempre como novas.
São ideais para o aproveitamento da temperatura e do espaço. Fabricadas artesanalmente em processo de fundição de alumínio, são únicas, muito resistentes e eficientes.
Pré-Operação: as Travessas Slim devem ser utilizadas para colocação dos alimentos conforme menu selecionado e posicionadas nas Pistas Quentes ou Frias, de acordo com o layout e estratégias definidos pelo cliente.
Operação: o pessoal de operação do buffet necessita preocupar-se apenas com a disposição dos alimentos nas Travessas e reposições por outras vindas da cozinha.
Pós-Operação: a limpeza das Travessas da Coleção Slim pode ser efetuada de forma simples e rápida, utilizando-se água e sabão. Devem ser guardadas com cuidado para não danificar a pintura externa.
Selecionamos alguns projetos de clientes, como exemplo de visualização de nossos produtos, tais como Mesas e Balcões, Pistas Quentes, Pistas Frias, Protetores Salivares, Luminárias e Travessas da Glasart. Se você quiser entender como foram realizados e ter um orçamento de projeto, entre em contato conosco.
Temos clientes nos mais diversos ramos do foodservice. De restaurantes comerciais a grandes redes e franquias; de pequenas pousadas a resorts e redes internacionais de hotelaria; de padarias a supermercados; fábricas; escritórios e restaurantes industriais.