FISPAL 2026: perspectivas del sector de la restauración y los nuevos lanzamientos de productos de Glasart
La FISPAL 2026 dejó claro, una vez más, por qué es el punto de encuentro más importante del food service en América Latina. Quienes recorrieron los pasillos sintieron un ambiente de transformación: operadores y gestores buscando más eficiencia, una mejor experiencia para el cliente y buffets más modernos. Más que novedades, el evento presentó señales […]
Checklist de Mejora en el Salón: Por dónde empezar para elevar el estándar?
Elevar el estándar de un restaurante va mucho más allá de ajustar el menú. La experiencia del cliente está moldeada por el ambiente, la fluidez del servicio y la percepción de higiene y organización. Si su objetivo es transformar el salón en un espacio de alto rendimiento y sofisticación, la planificación debe ser estructurada. Este […]
Cómo puedes aprovechar el final de tu buffet para aumentar el precio medio del boleto?
En un buffet, cada detalle influye en la experiencia del cliente y en el rendimiento comercial del servicio, especialmente en los últimos metros de la línea de distribución. Es en este punto donde muchos clientes deciden si añadir guarniciones, complementar su plato con productos especiales o probar cosas nuevas. Cuando esta área está bien estructurada, […]
Experiencias Inmersivas y Conexiones Auténticas en el Sector de Foodservice en 2025
Según el artículo de Abrasel, publicado el 09/04/2025, el sector de foodservice en 2025 enfrenta un desafío sin precedentes: captar la atención del consumidor en un mundo lleno de distracciones. Restaurantes, franquicias y bares se están reinventando, apostando por experiencias inmersivas, asociaciones creativas, marketing sensorial y estrategias que transforman el consumo en conexión. La Importancia […]
Lámpara de Calefacción SPOT: sinónimo de practicidad!
Mantener la temperatura adecuada de los alimentos es esencial para garantizar la calidad y seguridad de los platos servidos, verdad? La calefacción es crucial para preservar el sabor, la textura y la presentación de los alimentos, y aquí es donde las Lámparas de Calefacción SPOT se destacan como el mejor equipo para su negocio. […]
¿Qué esperar del mercado de la restauración en 2025?
El sector de servicios de alimentos en 2025 presenta varias tendencias que pueden ser aprovechadas por los propietarios de establecimientos para impulsar sus ventas y consolidar su posición en el mercado. A continuación, destacamos algunas de estas tendencias y ofrecemos valiosos consejos para los emprendedores del sector. Experiencia del clienteLa experiencia del cliente sigue siendo […]
