As Travessas da Coleção Compose foram desenvolvidas pela Glasart para possibilitar várias composições e a criação de diferentes padrões, sempre com o aproveitamento de espaço e com a manutenção da temperatura do alimento.
Com diferentes formas e exclusivo design enriquecem a apresentação dos pratos.
São fabricadas em alumínio fundido, um excelente condutor térmico e possuem revestimento interno antiaderente, que otimizam o aproveitamento das temperaturas nas Pistas Quentes e Frias.
A Coleção Compose possui desenho diferenciado em dois tamanhos, que podem ser combinados formando apresentações diferentes e bonitas, possuem linhas curvas e retas oferecendo exclusividade a sua apresentação. São muito apreciadas no uso com saladas e outras comidas frias, mas atendem também as apresentações de alimentos quentes.
As Travessas da Coleção Compose possuem alumínio, que auxilia no aproveitamento da temperatura. Confere ao produto eficiência e qualidade.
O acabamento é feito em duas etapas, pintura atóxica na parte externa e revestimento antiaderente na parte interna para maior higiene e praticidade.
Com formatos exclusivos, foram desenvolvidas para diferenciar a apresentação dos alimentos nas Pistas Frias e Quentes.
O uso de Travessas facilita a reposição dos alimentos e ajuda a reduzir o desperdício. Resistentes e duráveis, podem ser reformadas para ficarem sempre como novas.
